DIY #16 // Food : mon guacamole maison

Parce que la cuisine c’est aussi du DIY !

L’autre jour j’ai publié sur Instagram mon guacamole maison, et je souhaitais partager la recette avec vous sur le blog. Si simple mais tellement bon (et surtout bien meilleur que celui acheté en grande distribution !).

Ingrédients :

2 avocats bien mûrs
1 citron
½ oignon
Des épices : sel, poivre, paprika, piment rouge

Retirez la peau et le noyau des avocats et mettez la chair dans un bol puis écrasez-la à l’aide d’une fourchette.

Coupez l’oignon finement et mélangez-le à la purée d’avocat.

Ajoutez le jus de votre citron et mélangez à nouveau.

Et là, l’étape la plus importante : l’assaisonnement. C’est lui qui fait tout dans cette recette ! Attention à bien le doser, mon astuce : goûter au fur et à mesure bien évidemment !

En moyenne je mets : ½ cuillère à café de sel, une pincée de poivre, 3 grosses pincées de paprika, 1 à 2 pincées de piment. Mais n’hésitez pas à ajuster au fur et à mesure !

Mettez un peu au frais (30 min environ) puis dégustez avec des chips mexicains (natures !)