Rien de tel que de petites douceurs gourmandes pour passer un beau moment en amoureux ! Je vous montre ici comment faire des petits sablés d’amour au glaçage citronné et nuances de violet.

Ingrédients et matériel :

Pour une trentaine de sablés…

250 gr de farine
½ c.c. de levure
125 gr de sucre
125 gr de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé, ou zeste de citron rapé, ou fleur d’oranger
1 œuf
Des emporte-pièces (coeurs, tampon coeur, lettres)

Téléchargez ici la fiche recette printable des sablés.

Pour le glaçage :

Du sucre glace
Du jus de citron
Des colorants alimentaires
De la vodka
Un pinceau

Etape 1 :

Commencez par faire vos sablés en suivant la recette dans la fiche printable disponible ci-dessus.

Etape 2 :

Préparez le glaçage, pour cela il vous faut mettre du sucre glace dans un bol, et y presser un peu de jus de citron. Allez-y progressivement. Il faut que votre glaçage ait une consistance ni trop liquide, ni trop épaisse.

Etape 3 :

Etalez le glaçage sur vos sablés, j’aime bien utiliser un couteau rond, plus facile pour bien appliquer le glaçage sur les bords.

Laissez ensuite sécher le glaçage.

Etape 4 :

Un fois vos sablés secs, disposez quelques gouttes de vodka sur une assiette, et venez y déposer du colorant. Ici j’ai utilisé du colorant en poudre et liquide. N’hésitez pas à mélanger les couleurs pour en créer de nouvelles !

Prélevez ensuite un peu de couleur à l’aide du pinceau et peignez vos sablés en mélangeant les teintes et en diluant plus ou moins les couleurs, toujours avec la vodka, jamais à l’eau !

Pourquoi de la vodka ? Car c’est de l’alcool, qui est donc volatile. La « peinture » sèchera donc bien plus vite que si elle était diluée à l’eau (avec de l’eau, le glaçage ramollirait et ne serait plus aussi net). La vodka ainsi évaporée n’aura plus de goût et aura permis de peindre très facilement sur les sablés !